Creeaza.com - informatii profesionale despre


Cunostinta va deschide lumea intelepciunii - Referate profesionale unice



Acasa » afaceri » afaceri
PLAN DE AFACERI - Yammy Food, mancaruri sanatoase

PLAN DE AFACERI - Yammy Food, mancaruri sanatoase



ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE, BUCURESTI

FACULTATEA DE CONTABILITATE SI INFORMATICA DE GESTIUNE

PLAN DE AFACERI



I.  DESCRIEREA AFACERII

Mancarea constituie un element important al sanatatii organismului. Nu depinde direct de noi poluarea, factorii ereditari, zgomotul, mediul in care ne nastem, insa intotdeauna vom putea decide ce produse sa mancam si ce alimente sa nu consumam. Avand in vedere ca preocuparea oamenilor pentru o alimentatie sanatoasa si hranitoare este in crestere in ultimii ani, SC Dara SA doreste sa patrunda pe piata restaurantelor cu acest specific. Avem ca principal obiectiv satisfacerea pe deplin a exigentelor gastronomice ale clientilor cu ajutorul unor produse de cele mai buna calitate.

SC Dara SA are drept actionari pe: Aldea Raluca, Alioante Simona, Arif Leila, Armeanu Daniela si Marinas Cristian.

Capitalul social reprezinta echivalentul in lei a 250.000€, impartit astfel: Aldea Raluca detine 20%, Alioante Simona 35%, Arif Leila 25%, Armeanu Daniela 15%, iar Marinas Cristian 5% Societatea are ca obiect principal de activitate “activitati specifice pentru restaurante si alimentatie publica”, conform codului CAEN 5530.

Restaurantul “Yammy Food” dispune de un vad comercial deosebit fiind amplasat in apropierea pietei Amzei, strada Mendelev, astfel incat restaurantul beneficiaza de vecinatatea unui loc intens circulat.

II.        ECHIPA SI MANAGEMENTUL SC Dara SA 

SC Dara SA are o echipa manageriala bine pregatita, inventiva si raspunzatoare: manager general- Alioante Simona, manager comercial- Arif Leila, manager contabilitate- Armeanu Daniela si manager resurse umane- Aldea Raluca; Marinas Cristian, cel mai bine pregatit actionar in ceea ce priveste procesul de management este consultant pe toate problemele de management. In echipa noastra mai avem 10 oameni care ocupa functiile de: sef de sala, chelneri, bucatari, casiera si paznici.

III.     PREZENTAREA PRODUSELOR

“Yammy Food' va ofera o intreaga gama de mancaruri sanatoase, atent preparate, care va vor face sa revenitzi la noi cu un mare interes , si de ce nu, cu pofta de mancare sanatosa si delicoasa.

Meniul restaurantului va include preparate proaspete, fara conservanti sau alte substante chimice. Pentru inceput vom servi supe, salate si platouri de fructe.

MENIU

Salata de oua 5 lei

- oua 4 buc, ceapa verde 100 g, ridichi de luna 150 g, usturoi verde 50 g, lamaie, sare

Salata de peste afumat  9 lei
- peste afumat 300 g, mere 200 g, ceapa 100 g, franzela 200 g, ulei 75 ml, lamaie 100 g, sare

Salata de peste sarat 9 lei

- peste sarat 300 g, cartofi 300g, ceapa 100 g, fasole alba 100 g, castraveti murati 200 g, ulei 80 ml, otet 40 ml, masline 150 g, piper alb, sare

Salata cu peste alb  9.9 lei

- salata verde, 300 g peste alb fiert si racit, 100 g ceapa, 250 g ardei copti, 200 g rosii, ulei, sare, otet

Salata cu fructe de toamna  8 lei – 150 g mere, 150 g pere coapte, 100 g prune coapte, 200 g struguri de masa bine copti ,miere, lichior de cirese 100 ml, miez de nuca 100 g.

Salata de fructe de iarna  8 lei

- 250 g portocale, miere, compot de cirese, nuci taiate, 100 g mere, stafide 50 g

salata de cruditati  5 lei

- morcovi 200 g, telina 100 g, mere 300 g, oua 2 buc, ulei 75 ml, lamaie 100 g, mustar 20 g, piper, sare

Salata cu cartofi si rosii  6 lei

- cartofi 300 g, morcovi 100 g, rosii 100 g, masline negre 50 g, ceapa verde 50 g, maioneza, ulei, sare.

Supa crema de peste  8.5 lei

- peste 270 g, zeama de peste 5 cesti , galbenusuri de ou 3, faina 1 lingura, smantana 1 ceasca, unt 130 g, zarzavat de supa, sare, piper.

Supa de vacuta  8.5 lei

Carne de vita, zarzavat de supa (morcov, telina, radacina de patrunjel, pastranac)300 g ,partea alba de la praz, o ceapa impanata cu un bob de cuisoare,sare, boabe de piper.

IV.     ANALIZA PIETEI

In concorndanta cu rezulatatele cercetarii de piata efectuate, clientii tinta au din ce in ce mai multa grija de sanatatea lor si prefera sa manance cat mai sanatos. SC Dara SA isi propune sa raspunda eficace acestei tendinte a persoanelor ce doresc sa serveasca mancaruri de calitate, sanatoase, la preturi accesibile. Printre clientii avizati enumeram: studentii ASE (care in proportie de 90% sunt fete, speram ca si preocupate de ceea ce mananca, cat si persoanele al carui loc de munca se afla in raza restaurantului).

Concurenta poate fi apreciata ca fiind nu foarte intensa in acest domeniu, desi numarul restaurantelor cu servire de mancaruri sanatoase este in crestere. La nivelul capitalei activeaza peste 20 de astfel de unitati.

V.        OBIECTIVE SI STRATEGIA DE PIATA

SC Dara SA incerca sa se diferentieze si vine cu o oferta cat mai variabila, la preturi accesibile, adresandu-se unei categorii largi de consumatori. Dorim sa ne formam o clientela fidela care sa ne asigure un venit suficient pentru reluarea activitatii in primele 3 luni, iar apoi sa ne permita deschiderea unor noi restaurante.

Prognosticam un venit de aproximativ 35.000 lei in prima luna. Ca urmare a calitatii produselor noastre si a unei serviri impecabile, se apreciaza o crestere de venit de aproximativ 15%.



VI.     INFORMATII FINANCIARE

Pentru realizarea proiectului, societatea are nevoie in primul rand de un capital de 205.000 €, suma care se argumenteaza astfel:

Teren (200mp, 100€/mp)

Consolidare constructie (200€/mp)

Amenajari

Utilaje de bucatarie si mobilier

Total

Pentru a functiona, restaurantul “Yammy Food” are nevoie de un buget de aproximativ 26.250 lei care insumeaza cheltuielile nesecare astfel:

Cheltuieli cu intretinerea

7000 lei

Cheltuieli cu utilitarele

2000 lei

Cheltuieli cu salariile

19000 lei

Cheltuieli cu materii prime

3000 lei

Alte cheltuieli

1000 lei

Total

32000 lei

Cheltuielile cu salariile sunt repartizate atfel:

Sef de sala-2

2*1200 lei

Chelneri-3

3*1050 lei

Bucatari-2

Personal de curatenie-1

600 lei

Casiera-1

800 lei

Paznici-1

600 lei

Total

9000lei

din care restul de 10.000 lei se impart intre actionarii care detin functiile de conducere, fiecaruia revenindu-i un salariu de 2000lei.

Pentru o promavare cat mai buna se aloca suma de 7500 lei astfel:

Tip de promovare

Valoare

Detalii

Aparitia in reviste si publicatii de specialitate

3500


reviste A, B, C

periodic, pe toata durata anului

Radio

2500

posturile X, Y, Z

in primele 3 luni de la

inaugurarea noului restaurant

Pliante cu oferte de produse

1500

realizate la topografia A

VII. ANALIZA SWOT

Puncte tari (Strenghts)

- echipa de conducere experimentata i unita;

- amplasament favorabil al restaurantelor;

- strategie de marketing eficienta;

- servicii variate i de calitate;

- raport pre / calitate favorabil;

-distan a fa a de centrul capitalei;

Puncte slabe (Weaknesses)

-lipsa spa iilor de parcare proprii;

-capacitate insuficienta de deservire in orele de varf (pranz);

-traficul aglomerat al zonelor de amplasare;

-limitarea opera iunilor de amenajare datorita caracteristicilor constructive

Oportunita i (Opportunities)

- posibilita i de ob inere a unor granturi Phare;

-cre tere macroeconomica prognozata;

- program de lucru incarcat pentru persoanele din segmentul inta;

- cadrul legislativ favorabil pentru IMM;

- utilizarea la scara tot mai larga a internetului (comenzi pentru e-mail);

Amenintari (Thearts)

- extinderea unor lan uri de restaurante cu renume interna ional;

- deschiderea unor restaurante similare in cadrul centrelor de afaceri;








Politica de confidentialitate

.com Copyright © 2020 - Toate drepturile rezervate.
Toate documentele au caracter informativ cu scop educational.


Proiecte

vezi toate proiectele
 PROIECT DE LECTIE Clasa: I Matematica - Adunarea si scaderea numerelor naturale de la 0 la 30, fara trecere peste ordin
 Proiect didactic Grupa: mijlocie - Consolidarea mersului in echilibru pe o linie trasata pe sol (30 cm)
 Redresor electronic automat pentru incarcarea bateriilor auto - proiect atestat
 Proiectarea instalatiilor de alimentare ale motoarelor cu aprindere prin scanteie cu carburator

Lucrari de diploma

vezi toate lucrarile de diploma
 Lucrare de diploma - eritrodermia psoriazica
 ACTIUNEA DIPLOMATICA A ROMANIEI LA CONFERINTA DE PACE DE LA PARIS (1946-1947)
 Proiect diploma Finante Banci - REALIZAREA INSPECTIEI FISCALE LA O SOCIETATE COMERCIALA
 Lucrare de diploma managementul firmei “diagnosticul si evaluarea firmei”

Lucrari licenta

vezi toate lucrarile de licenta
 CONTABILITATEA FINANCIARA TESTE GRILA LICENTA
 LUCRARE DE LICENTA - FACULTATEA DE EDUCATIE FIZICA SI SPORT
 Lucrare de licenta stiintele naturii siecologie - 'surse de poluare a clisurii dunarii”
 LUCRARE DE LICENTA - Gestiunea stocurilor de materii prime si materiale

Lucrari doctorat

vezi toate lucrarile de doctorat
 Doctorat - Modele dinamice de simulare ale accidentelor rutiere produse intre autovehicul si pieton
 Diagnosticul ecografic in unele afectiuni gastroduodenale si hepatobiliare la animalele de companie - TEZA DE DOCTORAT
 LUCRARE DE DOCTORAT ZOOTEHNIE - AMELIORARE - Estimarea valorii economice a caracterelor din obiectivul ameliorarii intr-o linie materna de porcine

Proiecte de atestat

vezi toate proiectele de atestat
 Proiect atestat informatica- Tehnician operator tehnica de calcul - Unitati de Stocare
 LUCRARE DE ATESTAT ELECTRONIST - TEHNICA DE CALCUL - Placa de baza
 ATESTAT PROFESIONAL LA INFORMATICA - programare FoxPro for Windows
 Proiect atestat tehnician in turism - carnaval la venezia




Aspecte economice ale imobilizarilor corporale
Drepturi, obligatii si creante din afaceri
FACTORII DE INFLUENTA AI DECIZIEI FINANCIARE
Proiect de practica - sc. decor. srl
Analiza globala a firmei
Programarea amortizarii si modul de utilizare de catre o societate
Plan de afacere „hot grill”
INFORMATIA SI COMUNICAREA IN AFACERI


Termeni si conditii
Contact
Creeaza si tu