Pui de draci

PUI DE DRACI

1 pahar cu apa, putina sare, 50 g unt (sau grasime), 1 pahar de faina, 3 oua, zahar praf, zahar vanilinat, cacao si marmelada

Punem la fiert intr-o cratita apa, sarea si untul. Cand clocoteste, adaugam faina cernuta. Mestecam bine, pana cand se dezlipeste de pe cratita. Luam cratita de pe foc si apoi mestecam la rece cateva minute. Cand s-a racit, incorporam 3 oua, pe rand, mestecand dupa fiecare ou. Luam cu lingura din compozitie si introducem galustele intr-un vas cu grasime incinsa. Le coacem pe ambele fete. Dupa ce s-au copt le scoatem cu o lingura gaurita si le asezam pe farfuria de servit. Le pudram cu zahar praf amestecat cu zahar vanilinat (sau cu cacao). Pot fi unse si cu marmelada.