CHIFLE CU CASTANE

Timp de pregatire: 20 minute + dospirea

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente pentru 40 bucati:

- 300 g. faina de calitate

- 300 g. pireu de castane

- 140 g. unt

- 20 g. drojdie de bere

- 100 ml. lapte

- 100 ml. smantana

- 50 g. zahar vanilat

- 50 ml. rom

- 1 ou

- 5 g. sare.

Modul de preparare:

Faina se freaca cu untul, se adauga maiaua de drojdie de bere, care a fost frecata cu lapte caldut si smantana si se prepara un aluat dospit. Se acopera cu un servet si se tine la un loc caldut, pana isi dubleaza volumul. Se intinde in foaie de 1 cm. grosime, care se taie in patrate. Pireul de castane se amesteca cu zaharul vanilat si romul si se repartizeaza pe fiecare patrat de aluat, apoi se ruleaza in forma de chifle. Se pun intr-o tava, se ung cu ou batut spuma si se mai lasa sa stea ca sa mai dospeasca inca ½ ora, dupa care tava se introduce in cuptorul preincalzit la 200 C pana sunt rumene.