Supa de linte rosie cu crutoane
Bucatarie: indiana
Grad de dificultate: usor
Cantitate: 6 portii
Durata: 1 ore si 20 minute
Ingrediente:
- 1 1/2 cana linte rosie,
spalata si scursa
- 7 cani apa
- 1/2 lingurita curcuma
- 6 cuisoare intregi
- 2 bucatele de ghimbir feliat
- 1 catel usturoi
- 1-2 lingurite sare, sau dupa
gust
- piper proaspat macinat, dupa
gust
- 2-3 linguri zeama de lamaie
- 1/2 cana cubulete de paine
(pentru crutoane)
- ulei de masline, pentru
crutoane
- feliute de lamaie verde
Indicatii
Se ia o oala mai mare si se pun in ea, la fiert, lintea, apa, curcuma,
cuisoarele, ghimbirul si usturoiul, semi acoperita, pana ce lintea devine
frageda (50-60 minute); sau, se foloseste o oala sub presiune pentru a reduce
timpul de fiert.
Se scot cuisoarele si se face piureu din supa cu un
mixer sau intr-un blender.
Se asezoneaza cu sare, piper si suc de lamaie.
Se calesc un pic crutoanele in ulei de masline pana ce
se rumenesc putin; se scurg bine.
Se serveste supa cu crutoane si feliute de lamaie.
.com