Creeaza.com - informatii profesionale despre


Evidentiem nevoile sociale din educatie - Referate profesionale unice



Acasa » familie » medicina
MENIU RECOMANDAT IN CONSTIPATIA ATONA

MENIU RECOMANDAT IN CONSTIPATIA ATONA





MENIU RECOMANDAT IN CONSTIPATIA ATONA

Calitatile regimului:

-  normocaloric,

-  normoproteic,

-  normoglucidic,

-  normolipidic,

-   evitarea alimentelor bogate in fibre vegetale (tabelul 10).

Tabelul 10

Meniu recomandat in constipatia atona

Meniu

Alimentul

CN

HC

Proteine

Lipide

PA

PV

LA

LV

Ora 7.00

Ceai cu paine unt si miere

Ceai

Zahar

Paine

Unt

Miere

2 g

20 g

50 g

10 g

20 g

–

      20

      25

–

      16

–

–

–

0,8

–

–

–

   5

–

–

–

–

–

   8

–

–

–

   1

–

–

Ora 10.00

Gris cu lapte

Gris

Lapte

100 g

250 ml

      20

      10

–

–

   3

     10

–

–

–

   5

Ora 13.00

Paine

Paine

100 g

      50

–

     10

–

   2

Bors cu perisoare

Supa limpede de oase

Carne vita

Morcov

Telina

Ceapa

Orez

Albitura

Ou

Bors

400 ml

50 g

30 g

30 g

30 g

30 g

30 g

1/10 buc

100 ml

–

–

    3

    3

    3

    6

    3

–

–

   8

     10

–

–

–

–

–

0,7

–

–

–

0,3

0,3

0,3

0,9

–

–

–

   4

1,5

–

–

–

–

–

0,6

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

Sufleu de dovlecei

Dovlecei

Margarina

Cascaval

Albus

Faina

Lapte

200 g

10 g

30 g

40 g

10 g

100 ml

    6

–

  0,3

–

  7,5

     4

–

–

   6

   4

–

   4

–

–

–

–

   1

–

–

–

7,5

–

–

   2

–

   8

–

–

–

–

Salata verde



Salata verde

Ulei

200 g

10 ml

    6

–

–

–

   2

–

–

–

–

     10

Compot de mere

Mere

Zahar

100 g

15 g

      10

      15

–

–

–

–

–

–

–

–

Ora 17.00

Savarina cu frisca

Faina

Ou

Zahar

Unt

Frisca

Dulceata

Esenta rom

50 g

½  buc

30 g

5 g

30 g

10 g

2 ml

37,5

–

       30

–

–

     8

–

–

3,5

–

0,4

–

–

–

   5

–

–

–

–

–

–

–

   3

–

   4

     12

–

–

0,5

–

–

–

–

–

–

Ora 19.00

Paine

Paine

60 g

       30

–

   6

–

1,2

Mancare de fasole verde cu carne

Carne pui

Fasole verde

Rosii

Ulei

Verdeata

70 g

200 g

100 g

10 ml

2 g

–

       10

     5

–

–

      14

–

–

–

–

–

   4

   1

–

–

3,5

–

–

–

–

–

–

–

     10

-

Ceai cu piscoturi

Ceai

Piscoturi

Zahar

2 g

50 g

20 g

–

37,5

       20

–

–

–

–

   5

–

–

–

–

–

   5

–

Total

Calorii

HC

P

L

2760

385 g (55%)

105 g (15%)

89 g (29%)

Gastrotehnie

Bors cu perisoare: Supa  limpede de oase se prepara punand la fiert in apa rece oasele spalate si sfaramate. Dupa ce se aduna spuma se pun la fiert legumele curatate si taiate in bucati mari. Cand au fiert se strecoara. Se prepara perisoarele astfel: carnea curatata se trece  de 2–3 ori prin masina de tocat, se amesteca cu orezul fiert pe jumatate, cu oul si sarea. Compozitia se framanta cu putina apa calda. Perisoarele se adauga supei limpede de oase, iar la ultimul clocot se adauga borsul si verdeata.

Sufleu de dovlecei: Dovleceii se curata de coaja, apoi se spala si se fierb. Se scurg de apa apoi se trec prin sita. Se pregateste un sos alb dietetic din lapte, unt si faina apoi se amesteca cu piureul de dovlecei. Se inglobeaza apoi albusul de ou batut spuma si jumatate din cascaval ras. Toata compozitia se pune intr-un vas uns cu unt si se adauga deasupra restul de cascaval ras. Se pune la cuptor intr-un vas cu apa 8–10 minute.

Savarina cu frisca: Albusul se separa de galbenus. Galbenusul  se freaca cu 15 g zahar si apoi se adauga faina si albusul batut spuma. Se unge o forma cu putin unt si se toarna compozitia care se coace la foc domol cca 30 minute. Din restul de zahar la care se adauga 100 ml apa, esenta de rom, vanilie se pregateste un sirop. Se insiropeaza savarina, se taie la mijloc, se pune frisca si deasupra dulceata.

Mancare de fasole verde cu carne: Se curata fasolea, se spala si se pune la fiert in apa cat sa o acopere. Separat ceapa se fierbe, apoi se da prin sita si se adauga in sosul de rosii dietetic. Cand fasolea este aproape fiarta se strecoara de apa si se sareaza. Deasupra se rastoarna sosul de rosii cu ceapa si verdeata. Se pune carnea fiarta, taiata in bucati apoi cratita cu mancare se pune la cuptor.








Politica de confidentialitate

.com Copyright © 2018 - Toate drepturile rezervate.
Toate documentele au caracter informativ cu scop educational.


Proiecte

vezi toate proiectele
 PROIECT DE LECTIE Clasa: I Matematica - Adunarea si scaderea numerelor naturale de la 0 la 30, fara trecere peste ordin
 Proiect didactic Grupa: mijlocie - Consolidarea mersului in echilibru pe o linie trasata pe sol (30 cm)
 Redresor electronic automat pentru incarcarea bateriilor auto - proiect atestat
 Proiectarea instalatiilor de alimentare ale motoarelor cu aprindere prin scanteie cu carburator

Lucrari de diploma

vezi toate lucrarile de diploma
 Lucrare de diploma - eritrodermia psoriazica
 ACTIUNEA DIPLOMATICA A ROMANIEI LA CONFERINTA DE PACE DE LA PARIS (1946-1947)
 Proiect diploma Finante Banci - REALIZAREA INSPECTIEI FISCALE LA O SOCIETATE COMERCIALA
 Lucrare de diploma managementul firmei “diagnosticul si evaluarea firmei”

Lucrari licenta

vezi toate lucrarile de licenta
 CONTABILITATEA FINANCIARA TESTE GRILA LICENTA
 LUCRARE DE LICENTA - FACULTATEA DE EDUCATIE FIZICA SI SPORT
 Lucrare de licenta stiintele naturii siecologie - 'surse de poluare a clisurii dunarii”
 LUCRARE DE LICENTA - Gestiunea stocurilor de materii prime si materiale

Lucrari doctorat

vezi toate lucrarile de doctorat
 Doctorat - Modele dinamice de simulare ale accidentelor rutiere produse intre autovehicul si pieton
 Diagnosticul ecografic in unele afectiuni gastroduodenale si hepatobiliare la animalele de companie - TEZA DE DOCTORAT
 LUCRARE DE DOCTORAT ZOOTEHNIE - AMELIORARE - Estimarea valorii economice a caracterelor din obiectivul ameliorarii intr-o linie materna de porcine

Proiecte de atestat

vezi toate proiectele de atestat
 Proiect atestat informatica- Tehnician operator tehnica de calcul - Unitati de Stocare
 LUCRARE DE ATESTAT ELECTRONIST - TEHNICA DE CALCUL - Placa de baza
 ATESTAT PROFESIONAL LA INFORMATICA - programare FoxPro for Windows
 Proiect atestat tehnician in turism - carnaval la venezia




EXPLORAREA FUNCTIONALA RESPIRATORIE LA COPIL
COMPLICATIILE INFECTIEI DE FOCAR AMIGDALIAN
Alcoolismul - tratament naturist
BULBUL RAHIDIAN - CARACTERIZARE MORFO – FUNCTIONALA
VERTEBRELE TORACICE (VERTEBRAE THORACICAE)
Diversia bilio-pancreatica
Sistemul activarii de contact
AMIGDALA LINGUALA




Termeni si conditii
Contact
Creeaza si tu