Educatia si sanatatea in gradinita

Educatia si sanatatea in gradinita

Educatia este destinata personalului din gradinite educatorilor si parintilor.

Promovarea sanatatii in copilaria timpurie

Nutritie , sanatate , dezvoltare .

Alimentatia joaca un rol important in mentinerea sanatatii de-alungul intregii vieti .Numeroase boli cronice ca obezitatea , diabetul , cancerul , bolile cardio-vasculare , osteoperoza si bolile dentare au ca determinism dieta nesanatoasa .

Expertii Organizatiei Mondiale a Sanatatii recomanda tarilor educatia nutritionala si informarea corecta a populatiei considerand ca numai in acest fel vor exista consumatori capabili sa-si aleaga nutritia optima .

In ultimii 50 de ani , in tara noastra , comportamentul alimentar a fost influentat de penuria de alimente ce a dus la deficiente nutritive , iar dupa 1990 s-au adaugat dezechilibre datorate consumului excesiv de dulci sau de grase .

Programul national de nutritie si sanatate - aprobat in 2008 de Comisia de specialitate a Ministerului Sanatatii si Societatii Nationale de Nutritie din Romania isi propune educarea tinerei generatii pentru crearea unui mediu favorabil al unui consum alimentar sanatos .

Gradinita joaca un rol crucial in instalarea unor obiceiuri alimentare care vor influenta sanatatea copiilor . In plus , alimentatia sanatoasa in gradinita contribuie la reducerea inegalitatilor sociale , creand sanse egale pentru sanatate si invatare .

Promovarea obiceiurilor alimentare sanatoase inca din primii ani ai copilului raman fixate pentru intreaga perioada de existenta a adultului.

Stiinta nutritiei . Nutrientii si grupele alimentare .

De ce si cui ii sunt necesare cunostiinte despre nutritie ? Aceasta joaca un rol important in cresterea si dezvoltarea copilului . Cunostiintele si principiile celor care stabilesc nevoile nutritionale , aleg , prepara sau furnizeaza alimentele copiilor sunt esentiale pentru calitatea nutritiei copiilor.

Nevoile nutritionale ale copilului pot fi abordate din doua perspective . Prima cea a nutrientilor se concenytreaza pe tipurile si cantitatile de nutrienti . A doua perspectiva este cea a grupelor alimentare si pune accent pe tipurile de alimente necesare dietelor zilnice pentru a obtine nutrientii necesari bunei dezvoltari a copilului .

Nevoile nutritionale din perspectiva nutrientilor

Nutrientii sunt componente chimice ale alimentelor , utilizate de organism pentru crestere , dezvoltare si functionarea organelor si sistemelor . Exista proteine ,glucide ,carbohidrati ,vitamine si micronutrienti .

Micronutrientii sunt substante necesare in cantitati mari in dieta noastra si furnizeaza energie , iar micronutrientii sunt substante necesare in cantitati minuscule pentru sanatatea si buna functionare a organismului . De asemenea apa si fibrele alimentare au roluri deosebit de importante in nutritie .

Nevoile nutritionale din perspectiva grupelor alimentare .

Nutritionistii sunt in masura sa stabileasca exact cantitatile de nutrienti de care avem zilnic nevoie .

Pentru facilitarea alcatuirii unui meniu , alimentele au fost impartite in 5 grupe :

-cereale

-legume si fructe ;

-carne , peste si oua ;

-lactate -branza ;

-dulciuri si grasimi .

Pentru a evidentia proportia dintre diferitele grupe alimentare dintr-o dieta igienica nutritionistii au reprezentat acestea sub forma de piramida cu baza cereale si varf dulciurile .

Echilibrarea portiilor nutritve :

-Grupa cereale =6 portii.

-Grupa legume si fructe =3+2 portii.

-Grupa lactate =2 portii .

-Grupa carne ,peste si oua =2 portii .

-Grupa dulciuri si grasimi =ocazional , cat mai putin posibil .

Intoleranta si alergiile alimentare.

Unii copii au diferite sensibilitati alimentare .

Alergia alimentara , implica sistemul imunitar , iar reactiile alergice la alimente pot fi periculoase.

Intoleranta la alimente nu implica sistemul imunitar , cele mai alergice fiind lactatele , gluten , grau , conserve , ciocolate .

Rolul nutritiei in dezvoltarea copilului .

Cercetarile au furnizat suficiente dovezi ca dieta saraca determina instalarea unor afectiuni severe : anemia ,lipsa de fier , boli dentare si obezitatea .

Bolile dentare sunt datorate subnutritiei si excesului de dulciuri .

Obezitatea copilului este determinata de consumul cantitativ sau calitativ peste nevoia de energie a organismului .

O intelegere mai cuprinzatoare ar trebui sa tina cont si de factori genetici , de mediu , de stil de viata , mediul cultural .

*Factori medicali si genetici : deficitul de leptina , hipotiroidismul , efecte secundare ale unor medicamente sau steroizi .

*Dieta : in ultimii ani alimentele au fost mai disponibile decat inainte .

*Activitatea fizica este mai redusa din cauza televizorului, jocurile pe calculator , mersul la gradinita cu masina .

Crearea unui mediu sanatos si raspandirea unor boli infectioase in gradinita .

Recomandari :

1.Spalatul mainilor cu apa si sapun la intrarea si iesirea de la serviciu , inainte si dupa masa , inainte si dupa folosirea toaletei , dupa stergerea nasului , dupa contact sau hranirea animalelor , dupa venirea in contact cu substante chimice sau biologice . Se utilizeaza apa curgatoare ,mainile se freaca bine , prosopul sa fie de hartie .

2.Purtarea de manusi de unica folosinta la intrarea in contact cu produse biologice ,la leziuni pe maini ,etc.

3.Prevenirea obezitatii la copii .

4.Igiena spatiului sa fie suficient de mare , sa fie aerisit , plase la geam . Copiii trebuie scosi afara indiferent de vreme , sa se joace liber , pentru a combate sedentarismul .

5.Riscul de transmitere a infectiei cu HIV prin expunere profesionala in colectivitatile de copii . Este mic, exceptiile iau in considerare muscaturi , zgarieturi si taieturi accidentale , in astfel de cazuri se asigura primul ajutor .

6.Sanatatea copilului - prevenirea accidentelor . Se refera la accidentele de circulatie care au o proportie mare , electrocutari , arsuri , otraviri cu gaze toxice si se petrec din lipsa de supraveghere a copiilor. Alte recomandari :

-Sa nu lase copiii sa circule singuri pe drumurile publice ,

-Sa tina seama de maturitatea copilului atunci cand ii da sarcini de mare risc, ex: focul in sobe sau la aragaz , sa nu lase in grija sa un copil mai mic .

-Sa nu trimita copilul cu vaca sau gastele .

-Sa nu lase copilul nesupravegheat in fata blocului .

-Sa nu -i lase la scaldat , la rau .

-Sa nu lase medicamentele la indemana lor.

-Sa-i invete pe copii regulile de circulatie .

Gradinita , familia si comunitatea : parteneri in educatie .

Rolul familiei in educarea copilului .

Procesul de integrare in societate incepe in familie si continua de-alungul vietii omului , odata cu dobandirea unor statusuri si roluri succesive .

Functii educative sintetizate de Mitrofan :

-functia institutional formativa=raspunsuri la intrebarile copilului.

-functia psiho- morala, conduita oferita de parinti.

-functia socio-integrativa ,implicarea copiilor in activitatea familiala.

-functia cultural- integrativa-un mediu cultural .

Rezultatele arata ca dezvoltarea copilului este influentata de familie in proportie de 70% . Deprinderile igienice si alimentare sunt dezvoltate in familie

Deasemenea limbajul , personalitatea , respectul , politetea , cinstea , sinceritatea , ordinea , rabdarea tot in familie se formeaza .

Astfel modelul parental ajuta cel mai mult in realizarea acestor sarcini .

Familia reprezinta mediul in care copilul invata si exerseaza comportamentele sociale , sa se descopere pe sine .

Educatia din familie va continua cu cea din gradinita .

Copilul este supus adaptarilor si readaptarilor repetate , care il marcheaza profund : se instaleaza o stare de confuzie interna , nestiind ce reguli sa-si asume .

Prevenirea unor dezacorduri nu se poate realiza fara ajutorul gradinitei - al educatorului.

Cei doi factori implicati in educarea copiilor de 3-6/7 ani trebuie sa armonizeze modelele educative promovate , climatul educational , asteptari in ceea ce priveste educatia .