Aluat din unt si smantana

ALUAT DIN UNT SI SMANTANA

160 g faina, 125 g smantana, 140 g unt proaspat (muiat putin cu mana) si un varf de cutit de sare

Amestecam repede toate ingredientele si le adunam ca pe o minge. Le acoperim cu un servet si le lasam la rece cateva ore. Inainte de intrebuintare, il impaturam o data ca aluatul frantuzesc (reteta nr. 18). Este un aluat usor de facut si foarte reusit pentru placintele cu carne, branza, mere etc.