Biscuiti cu miere

BISCUITI CU MIERE

■ 1 kg faina, 4 oua, 6 linguri de miere, 1 ceasca de ulei, 360 g zahar, 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Amestecam ingredientele. Preparam un aluat. Il lasam la odihna pana a

doua zi. A doua zi il intindem intr-o foaie de aluat pe planseta infainata. Apoi il taiem cu diferite forme de biscuiti. Punem biscuitii in tava unsa, tapetata cu faina. Apoi ii coacem.

■ 750 g faina, 250 g zahar praf, 4 oua, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, 250 g miere lichida si 1 lingurita de scortisoara pisata. Amestecam

ingredientele pe planseta infainata si framantam aluatul. Apoi il introducem intr-un castron de portelan. Il lasam la caldura, acoperit cu un servet, pana a doua zi. A doua zi presaram planseta cu faina. Intindem cu sucitorul o foaie de aluat subtire, pe care o taiem cu forme de biscuiti. Ii coacem la foc bun, intr-o tava unsa si tapetata cu faina.

■ 500 g miere, 2 oua, 500 g faina, 6 linguri de zahar, o mana de migdale necuratite pisate, scortisoara si cuisoare pisate, doua varfuri de cutit de anis (samanta de marar tare), 1 lingurita de bicarbonat de sodiu si coaja de portocala taiata marunt. Incalzim mierea. O batem bine cu ouale.

Celelalte ingrediente le amestecam bine cu faina. Facem din toate un aluat bun, pe care-l lasam sa se odihneasca pana a doua zi. A doua zi il intindem pe planseta infainata. Taiem din el diferite figuri, pe care le ungem cu miere amestecata cu putina apa. Le asezam intr-o tipsie unsa cu ceara si le dam la copt.