BUDINCA CU
BRINZA DE VACI
300
ml.lapte, 2 oua, 100 g zahar,3 linguri faina, 500 g
branza de vaci, 20 g unt, 1 plic zahar vanilat, sare.
La foc mic se prepara un sos alb din
lapte, faina,unt si un praf de sare.Se ia de pe foc, se
lasa putin la racorit si se adauga zaharul.Cand
este rece sosul, se amesteca cu galbenusurile puse unul cate
unul,zaharul vanilat, branza de vaci trecuta prin sita si
la sfarsit albusurile batute spuma.Se toarna
compozitia intr-o forma unsa cu unt si se coace la
bain-marie in cuptor, la foc potrivit cca.35 min.Se serveste pudrata
cu zahar pudra.