BUDINCA DE SMANTANA

6 oua, 4 linguri zahar,5 linguri faina, coaja rasa de la ½ lamaie, 1 praf sare, 500 g smantana.

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul si praful de sare.Se adauga faina, coaja rasa de lamaie si smantana.Se amesteca bine.La sfarsit se pun albusurile batute spuma.Compozitia se toarna intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet fin.Se coace la foc potrivit pana se rumeneste.Se serveste calda cu sos de vin.