Branza de vaci I

Branza de vaci I

Ingrediente

1 l lapte

Preparare

Se pune laptele nefiert, intr-un vas, de preferinta de lut si se aseaza intr-un loc cald. Se lasa 24 ore sa se prinda. Apoi se pune pe marginea plitei si se lasa sa se coaguleze.

Se ia un tifon pus in doua, sau o strecuratoare de panza si se aseaza pe gura unei oale. Se tine tifonul bine si se toarna laptele coagulat. Se strange tifonul bine si se toarna laptele coagulat. Se strange tifonul, se leaga cu o sfoara si se atarna de un suport. Dupa cateva ore branza este gata.