Carnat de orez

CARNAT DE OREZ

Fierbem orezul in lapte, pana devine moale. Apoi il lasam sa se raceasca. Cand este aproape rece, adaugam 2-3 galbenusuri, zahar, zahar vanilinat si 1-2 albusuri batute spuma. Dupa ce s-a racit de tot, impartim compozitia in mai multe bucati. Facem din ele micuti carnaciori, de sectiune ovala. Acesti carnaciori ii tavalim prin faina, apoi in ou batut si, la urma, prin pesmet. Ii coacem intr-o tipsie cu unsoare fierbinte. Imediat dupa ce-i scoatem din unsoare, ii pudram cu zahar praf amestecat cu cacao. Se servesc calzi.