Chec aperitiv cu ciuperci

CHEC APERITIV CU CIUPERCI

INGREDIENTE:

400 G HRIBI SPALATI SI CURATATI

1 CEAPA ROSIE CURATATA

1 LEGATURA DE CEAPA VERDE CURATATA SI APALATA

250 G CASCAVAL

4 OUA

1 ½ LINGURI FAINA

2 LINGURI MARAR TOCAT

2 LINGURI PATRUNJEL TOCAT

2 LINGURI PEMET DE CASA

2 LINGURI UNT

1 LINGURITA SARE

½ LINGURITA PIPER NEGRU MACINAT

MOD DE PREPARARE:

1. Tocati marunt ceapa rosie. Taiati ceapa verde rondele subtiri. Taiati ciupercile lamele. Incingeti uleiul intr-o craticioara si caliti usor ceapa rosie apoi adaugari ceapa verde si ciupercile, continuand pana soteul nu mai lasa apa. Condimentati si lasati sa se raceasca putin.
2. In acest timp radeti cascavalul pe razatoare cu ochiuri mari , bateti 3 oua si un praf de sare cu mixerul , pana se fac spuma , apoi adaugati faina, cascavalul , verdeata. Omogenizati cu grija, adaugand si soteul de ciuperci.
3. Incingeti cuptorul la 170*C si ungeti o tava de chec cu unt , tapetand-o cu pesmet. Turnati compozitia in tava si introduceti tava in cuptor pentru 25-30 minute.
4. Serviti checul portionat cu un pahar de vin roza.