CHIFLE CU SECARA

Timp de pregatire: 15 minute + dospirea

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

- 500 g. faina de secara

- 500 g. faina de grau

- 100 ml. ulei

- 500 ml. lapte fiert

- 50 g. drojdie de bere

- 20 g. sare.

Modul de preparare:

Drojdia de bere se freaca in putin lapte caldut si se toarna intr-un castron mai mare amestecate impreuna cu faina de secara si laptele ramas si se lasa 30 minute sa dospeasca. Dupa aceea se adauga si faina de grau, uleiul, si sarea si se framanta bine. Aluatul se intinde in foaie de 1 cm. grosime, pe o planseta pudrata cu faina, se taie in patrate si pe suprafata lor se presara putina faina apoi acestea se modeleaza in chifle. Chiflele se incrusteaza in cruce , avand grija sa nu fie taiate de tot. Se pun pe o tava unsa cu ulei si se lasa sa dospeasca din nou 30 minute. Se introduc in cuptorul preincalzit la 200sC si se coc cam 30 minute pana vor fi rumene-crocante