Ciorba de loboda

CIORBA DE LOBODA

INGREDIENTE :

1 CEAPA MEDIE CURATATA

1 RADACINA DE PATRUNJEL SAU PASTARNAC CURATATA

1 TELINA MICA CURATATA

1 LINGURA LEUSTEAN TOCAT

500 G LOBODA , SPALATA SI TAIATA FASII

½ PAHAR DE OREZ CU BOBUL ROTUND SPALAT

2 CANI BORS

1 LINGURA ULEI FLOAREA SOARELUI

½ LINGURITA SARE

1 VARF DE CUTIT DE BOIA DULCE

MOD DE PREPARARE :

1. Tocati marunt zarzavatul si clatiti-l intr-o oala cu ulei incins. Dupa 5-6 minute adaugati orezul, iar apoi 1,5 L de apa.
2. Fierbeti zarzavatul timp de 15 minute , apoi adaugati loboda taiata, boiaua, sarea si continuati fierberea inca 5 minute.
3. In timp ce oala fierbe, incalziti borsul, pentru a ajunge la aceasi temperature cu ciorba si apoi turnati-l peste aceasta. Dati 2-3 clocote si opriti focul.
4. Adaugati leusteanul si serviti cu mamaliga calda.