Cornuri cu nuci

CORNURI CU NUCI

4 albusuri, 280 g nuci macinate, 280 g zahar si zahar vanilinat

Batem albusurile spuma. Adaugam celelalte ingrediente si frecam compozitia. Apoi punem cratita pe foc, dar numai cateva minute, ca sa se incalzeasca. Trebuie sa avem grija sa nu iese uleiul din nuci. Luam compozitia de pe soba si o lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, facem din ea, cu mana, mici cornulete. Le scaldam in zahar cristal. Apoi le asezam in tava unsa cu unsoare, tapetata cu faina si le coacem. Le tinem in cuptor pana se topeste zaharul de sub ele. Pastrate in loc racoros, devin mai moi si mai gustoase.