Crema de alune

CREMA DE ALUNE

200 g zahar, 200 g alune macinate, 250 ml.lapte, 6 galbenusuri, 500 g frisca

Se freaca spuma galbenusurile cu zaharul, se adauga laptele si se fierbe in bain-marie pana se ingroase compozitia, Se ia de pe foc amestecandu-se mereu, pana se raceste. Se incorporeaza alunele macinate si frisca. Se serveste in pahare, tinuta la rece.