CREMA DE LAMAIE CU VIN

8 galbenusuri,150 g zahar pudra, coaja rasa si zeama de la 2 lamai,150 ml.vin.

Se freaca galbenusurile cu zaharul, pana devin o crema spumoasa.Se adauga coaja rasa de la lamai si vinul amestecat cu zeama de la lamai.Se bate bine cu telul si se pune la fiert, la bain-marie, amestecand continuu, pana se ingroasa compozitia.Se ia de pe foc, se lasa la racit si apoi se rastorna intr-o forma.Se pune la inghetat.Se serveste ornata cu frisca.