Creeaza.com - informatii profesionale despre


Cunostinta va deschide lumea intelepciunii - Referate profesionale unice
Acasa » familie » alimentatie nutritie » retete culinare
Canh Ca Nau Dua (Supa de peste cu ananas)

Canh Ca Nau Dua (Supa de peste cu ananas)


Canh Ca Nau Dua (Supa de peste cu ananas)

Bucatarie: cambodgiana
Grad de dificultate: usor
Cantitate: 4 portii

Ingrediente:

  • 500 g fileu de cod, fara piele, taiat in bucatele
  • sare, dupa gust
  • piper proaspat rasnit (alb sau negru)
  • 1 cap de peste (cod)
  • 3 - 4 linguri pulpa de tamarind
  • 200 g ananas taiat in bucatele de dimensiunea unei imbucaturi
  • 1 rosie medie, fara pielita si seminte, taiata feliute egale
  • 2 ardei iuti proaspeti, fara seminte, taiati julienne
  • 10 frunze de busuioc taiate julienne
  • 1/4 cana frunze de coriandru
  • praf de usturoi, dupa gust

Indicatii
Se condimenteaza pestele cu sare si piper si se lasa sa stea intr-un loc rece.
Se pune capul de peste intr-un vas cu 7 cani de apa si se lasa sa fiarba la foc mediu cca. 30 minute, pana cand lichidul scade cam cu 20%. In acest moment, capul de peste se poate scoate daca doriti.
Se adauga pulpa de tamarind, ananasul, rosiile si ardeii iuti si se fierb 5 minute. Se adauga bucatile de peste si se fierb 4-5 minute.
Inainte de a servi supa, presarati peste ea busuiocul, frunzele de coriandru si praful de usturoi.







Politica de confidentialitate


creeaza logo.com Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate.
Toate documentele au caracter informativ cu scop educational.