Coltunasi moldovenesti cu visine sau cirese

Coltunasi moldovenesti cu visine sau cirese

Ingrediente

3 oua

sare

1 kg visine fara samburi

zeama de la visine

3 linguri unt

zahar

3 linguri smantana

Preparare

Se framanta bine o coca din 3 oua, 1/2 ceasca apa si sare. Se intinde foaia, se taie patratele, se pune in fiecare patrat 2 visine si se lipeste aluatul in forma de triunghi.

Se pune la fiert o oala cu 2,5 l apa. Cand clocoteste apa se pun coltunasii si se lasa sa fiarba pana cand acestia se lasa la fund. Se strecoara, se limpezesc cu apa rece, se aseaza intr-un vas de Yena si se toarna peste ei unt topit cald. Se servesc cu siropul de visine frecat cu zahar si 3 linguri de smantana.