Creeaza.com - informatii profesionale despre


Evidentiem nevoile sociale din educatie - Referate profesionale unice
Acasa » familie » alimentatie nutritie » retete culinare
Dahi Vada

Dahi Vada




Dahi Vada

Bucatarie: indiana
Grad de dificultate: mediu
Cantitate: 4 portii

Ingrediente:



  • 1 cana linte neagra sparta
  • sare
  • ulei pentru prajit
  • 1 kg iaurt
  • 1 lingurita ghimbir dat prin razatoare
  • frunze proaspate de coriandru, tocate
  • 1-2 ardei iuti verzi, curatati de seminte si tocati
  • 2 lingurite seminte de chimen prajite si macinate
  • boia iute

Indicatii
Se spala si se lasa lintea la inmuiat, peste noapte.
Se scurge si se proceseaza cu un blender, impreuna cu o parte din apa, pana se obtine o pasta omogena. Se sareaza.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga, cu o lingura, portii din pasta de linte. Se prajeste pana ce se rumeneste; se obtin asa numitele vada. Se pun vada sierbinti in apa rece timp de 2-3 minute, cupa care se scot, se storc bine de apa si se pun deoparte.
Se raceste iaurtul la frigider, timp de 1 ora. Se adauga sare, boia si chimenul macinat.
Se aranjeaza vada intr-un castron si se toarna iaurtul deasupra.
Se orneaza cu coriandru tocat si se serveste rece.







Politica de confidentialitate







creeaza logo.com Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate.
Toate documentele au caracter informativ cu scop educational.