Felioare de lamaie

FELIOARE DE LAMAIE

Aluatul: ½ kg faina, 150 g unt, 2 oua si 1 lingurita de amoniac dizolvat in putin lapte. Facem un aluat din aceste ingrediente. Il framantam si-l impartim in 3 parti egale. Intindem, pe rand, 3 foi de aluat, pe care le coacem pe dosul uns si tapetat cu faina al tavii.

Crema. Frecam bine 200 g unt cu 200 g zahar praf si apoi cu 2 galbenusuri, cu zeama si coaja rasa de la o lamaie

Prepararea. Ungem, pe rand, fiecare foaie coapta, cu marmelada si apoi cu crema. Suprapunem foile unse. Batem spuma 2 albusuri cu 200 g zahar pudra si intindem acest amestec peste prajitura. Dupa aceea o dam la copt.

Se consuma numai dupa 2-3 zile de la preparare. O putem taia cu cutitul numai dupa ce s-a uscat spuma de deasupra ei.