Foi de cremes

FOI DE CREMES

3 oua, 5 linguri de smantana, 150 g unt sau untura si faina

Facem o coca potrivit de moale din: 1 ou, 2 galbenusuri, smantana si faina. Intindem coca pe planseta infainata. Separat frecam untura cu 2 pumni de faina si ungem foaia de aluat cu aceasta pasta. Facem sul foaia de aluat unsa. Taiem sulul in 2 si jumatatile in 3. Le adunam, sub forma de armonica si le punem la rece ½ de ora. Le intoarcem in cap, ca la retes si, in aceasta pozitie, le si intindem. Facem foi, pe care le coacem si apoi le umplem cu: branza de vaci, mere, crema etc. Coapte, le pudram cu zahar praf.