Gem amestecat

GEM AMESTECAT

■ Turnam apa fiarta in clocot peste prune (sau piersici). Le lasam putin asa, apoi le scurgem si le curatim de coaja. Amestecam 5 kg de prune curatite de coaja cu 1 kg de zahar si le fierbem pana obtinem un gem. Adaugam 1 kg de gem de zmeura si introducem gemul amestecat in borcane, pe care le legam cu celofan.

■ Fierbem la un loc 1 kg de prune cu 1,5 kg de piersici, pana se ingroasa. Apoi adaugam 2 kg de zahar si mai fierbem putin. Introducem gemul obtinut in borcane, pe care le astupam cu celofan.