LIMBA
CU SOS DE LEGUME
1 limba de vitel, 2 morcovi mari, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1
felie de telina, 1 lingura untura, 1 lingura
faina, 1 lingurita zahar, sare, 2 foi de dafin, boabe
de piper, otet, smantana
Curatim de piele limba spalata si oparita. O punem la fiert impreuna cu legumele si sarea. Cand toate
sunt fierte, trecem legumele prin sita si le introducem in untura incinsa impreuna cu faina. Dupa
cateva minute stingem cu o supa
de carne, ca sa
se formeze sosul. Adaugam: foile de dafin, boabele de
piper, sare, otet, zaharul ars si stins cu 2 linguri de apa. Taiem limba
felii. O asezam pe o farfurie. Turnam peste
ea sosul si smantana.
Se serveste cu piure de
cartofi, paste fierte etc.
.com