Mancare de linte cu carne afumata

MANCARE DE LINTE CU CARNE AFUMATA

400 g afumatura (ceafa, costita), 300 g linte, 2 foi de dafin, 1 lingura de faina, 2-3 linguri de smantana, 3-4 catei de usturoi, otet

Alegem lintea si o spalam. O lasam in apa rece pana a doua zi. A doua zi o fierbem in apa in care a stat. Spalam carnea, o desaram si o fierbem separat. Apoi turnam o parte din zeama de carne peste linte si o mai fierbem cateva minute. Adaugam faina frecata cu apa, usturoiul zdrobit, foaia de dafin si o saram. Dupa inca 10-15 minute se toarna in castron. Se introduc bucatile de carne fiarta si smantana. Se serveste cu muraturi.