Oua umplute cu sardele si masline

Oua umplute cu sardele si masline

Ingrediente

4 oua

80g (4 linguri) ulei

2 lingurite mustar

patrunjel verde tocat fin

1 sardea curatata de oase si tocata fin

cateva masline tocate

zeama de lamaie

Preparare

Se fierb ouale 10 minute, se taie in doua fiecare ou, se scoate usor din coaja continutul in asa fel incat cojile sa ramana intregi. Albusurile si galbenusurile se dau prin sita, se adauga mustar, patrunjel, masline, sare, carnea de sardele, zeama de lamaie si se freaca bine. Cu aceasta pasta se umple fiecare jumatate de coaja de ou, se aseaza pe o farfurie si se servesc.