Painea vladicului

PAINEA VLADICULUI

Amestecam 12 linguri de zahar praf cu 12 galbenusuri (sau 6 oua si 6 galbenusuri). Adaugam 15 linguri pline cu faina, 140 g migdale spalate, sterse si taiate in lung (sau nuci), 140 g stafide spalate si sterse si 140 g stafide negre. Luam cu lingura spuma tare de la 6 albusuri si o incorporam usor in compozitia din vas. Punem putin bicarbonat de sodiu. Turnam compozitia intr-o forma de chec unsa si infainata. O coacem la foc bunicel. Dupa ce s-a racit, o taiem in felii. Se serveste cu vin rosu sau cu coniac.