Placinta cu cirese sau visine

PLACINTA CU CIRESE SAU VISINE

Aluatul: 1 cana de faina, 1 praf de sare, 1,5 lingurite praf de copt, 2 oua, ¼ cana de zahar si zahar vanilinat.

Umplutura: 1 cani de cirese sau visine curatite, zahar dupa gust, 1 lingura suc de lamaie si ½ lingurita de scortisoara pisata.

Prepararea. Pregatim mai intai umplutura. Amestecam fructele cu zahar, suc de lamaie si scortisoara. Intindem acest amestec intr-o tava unsa cu unt.

Apoi batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam faina amestecata cu praf de copt si sare, vanilia si 6 linguri de apa calda. Adaugam usor cele 2 albusuri batute spuma si turnam compozitia peste fructele asezate in tava. O coacem la foc potrivit de tare, timp de 30-35 de minute. Coapta, o lasam sa se raceasca 10 minute si dupa aceea o rasturnam pe platou.