Placinta cu dovleac

PLACINTA CU DOVLEAC

Aluatul: 1,2 kg faina, 400 g margarina sau unt, 600 g zahar, zahar vanilinat si coaja rasa de lamaie.

Umplutura: 1 kg dovleac si 300 g zahar.

Prepararea. Amestecam margarina cu zaharul. Adaugam faina, aromele si punem aluatul la rece. Coacem dovleacul, curatit de samburi, si-l lasam putin sa se raceasca. Ii scoatem miezul cu o lingurita si-l amestecam cu zahar si cu coaja rasa de lamaie. Intindem din ½ de aluat o foaie si o asezam in tava stropita cu apa. Peste ea punem umplutura si a doua foaie, apoi o dam la copt.