Pogacele fine

POGACELE FINE

500 g faina, 25 g drojdie dizolvata in putin lapte, unt proaspat cat un ou, 2 galbenusuri, un varf de cutit de sare, 1 lingurita de zahar si 1 paharel de vin

Framantam un aluat nu prea moale. Il batem putin si-l intindem cu sucitorul, pe planseta infainata. Acoperim foaia de aluat cu un strat de jumari macinate marunt. Impaturam aluatul uns si-l batem de cateva ori. Apoi il intindem grosut si taiem din el pogacele foarte mici, cu un paharel de rachiu. Le crestam cu o retea patrate, le ungem cu ou si le coacem intr-o tava unsa. Se servesc la ceai.