Prajitura "amalia zita"

PRAJITURA "AMALIA ZITA"

Aluatul: 200 g faina, 140 g unt, 70 g zahar si 2 galbenusuri. Amestecam ingredientele si facem aluatul pe planseta infainata

Crema: 4 albusuri, 140 g zahar praf si zahar vanilinat (sau baton de vanilie taiat marunt). Batem cele 4 albusuri spuma tare. Adaugam zaharul, vanilia

si le amestecam bine.

Prepararea. Intindem, cu sucitorul, foaia de aluat de marimea tavii. O asezam in tava unsa si infainata. Apoi o ungem cu o marmelada. Coacem aluatul rumen. Pana se coace aluatul, preparam crema si-l ungem cu ea. Oparim cateva migdale curatite si taiate in lung. Le amestecam cu zahar cristal si le presaram deasupra cremei. Punem din nou prajitura la copt.