Prajitura chinezeasca

PRAJITURA CHINEZEASCA

Aluatul. Batem spuma 6 albusuri si le lasam la rece. Frecam 210 g unt cu 210 g zahar praf, pana devine spumos. Adaugam 100 g faina si 210 g nuci macinate, apoi cele 6 albusuri batute spuma. Asezam compozitia intr-o tava unsa, tapetata cu faina. O coacem ¾ de ora

Crema: 3 galbenusuri frecate bine cu 100 g zahar praf si zahar vanilinat.

Prepararea. Dupa ce s-a copt aluatul, il acoperim cu crema. Apoi il mai coacem putin, la foc moale. Cand s-a uscat, intindem peste el ciocolata topita

□ Prajitura de mai sus se poate face si fara ciocolata