Prajitura figaro

PRAJITURA FIGARO

Aluatul: 150 g unt, 75 g zahar, 300 g faina si 1 ou. Frecam untul spumos. Frecam untul spumos. Adaugam zaharul, faina si oul. Mestecam bine pana cand se albeste compozitia.

Crema: 8 oua, 500 g zahar si 500 g nuci taiate betisoare. Frecam spumos galbenusurile cu zaharul. Adaugam nucile si apoi albusurile batute spuma

Prepararea. Intindem aluatul si-l asezam in tava unsa, tapetata cu faina. Il introducem in cuptor, unde-l tinem pana cand este copt de trei sferturi. Dupa aceea turnam peste el crema de mai sus si-l dam din nou la copt.