Prajitura pentru cafea

PRAJITURA PENTRU CAFEA

140 g unt, 8 galbenusuri, 20 g drojdie, 150 g zahar, 1 kg faina, coaja rasa de lamaie, sare, lapte cat cuprinde

Frecam untul spuma. Adaugam pe rand: galbenusuri, sare, drojdie dizolvata in 3 linguri de lapte si 500 g faina. Lasam sa dospeasca. Cand este dospit, mai punem 500 g faina, zahar, lapte cat cuprinde. Batem cu o lingura de lemn, pana cand capata o culoare lucioasa. Ungem cu unt o tava de chec. Turnam aluatul, dar numai pana la jumatatea tavii. Apoi il lasam sa creasca, pana cand umple tava de chec. Ungem aluatul cu ou batut si-l coacem la foc potrivit.