Papanasi cu branza

Papanasi cu branza

Ingrediente

400 gr branza de vaci,
4 oua,
150 gr faina,
4 plicuri de zahar vanilat,
1 jumatate pachet praf de copt,
500 ml ulei,
100 gr dulceata,
200 gr smantana

Mod de preparare

Se separa galbenusurile de albusuri, Uleiul se pune la incins. Se amesteca intr-un castron branza, galbenusurile, zaharul vanilat si praful de copt. Se formeaza un aluat peste care se pune faina si se framanta pana se poate modela. Pentru fiecare portie se socotesc cate doua bucati. Din fiecare bucata se mai taie o bucatica de marimea unei masline mai mari. Din cea mare se formeaza un cilindru cam de 6 cm inaltime, iar din bucata mica se modeleaza o biluta. Bucatile modelate se arunca in uleiul incins. Dupa ce s-au rumenit se scot pe o farfurie. Cilindrii se asaza vertical si se umplu cu dulceata. Se toarna apoi smantana, se pune biluta in capat si se toarna din nou smantana.

Mod de servire

Se servesc fierbinti, ornati cu sirop din dulceata