Retes cu nuci

RETES CU NUCI

Pregatim un aluat de retes. Intindem aluatul si asezam umplutura numai in zona centrala (vezi reteta nr.9): nuci, stafide, coaja rasa de lamaie, zahar, scortisoara si cuisoare. Marginile aluatului se aduc deasupra umpluturii. Astfel impachetat, aluatul il rulam. Apoi il asezam intr-o tava unsa, il ungem cu untura topita si-l dam la copt.

Alte umpluturi: I. 1 kg nuci macinate, 150 g stafide, zahar, coaja rasa de lamaie si scortisoara; II. mere, cirese, visine, prune, varza.