Salata de fasole verde

SALATA DE FASOLE VERDE

1 cutie de conserva de fasole verde fiarta, 2 galbenusuri, 2 cescute de ulei, 1 ceapa mare, 1 lamaie, 100 g smantana, sare si verdeata

Scoatem fasolea din cutia de conserve. O spalam bine in cateva ape si o lasam in strecuratoare sa se scurga. Preparam in salatiera o maioneza din 2 galbenusuri si o potrivim de sare. Adaugam zeama de lamaie, smantana, ceapa si verdeata (patrunjel, marar) tocata marunt. Amestecam sosul acesta cu fasolea si apoi le dam putin la rece.