Salata din vinete(183) 10 portii

SALATA DIN VINETE(183) 10 PORTII

Vinete = 2000 gr

Ulei = 0,150 gr gramaj pt o portie

Ceapa = 0,200 gr vinete 110 gr

Rosii proaspete = 0,100 gr

Sare = 0,030 gr rosii 40 gr

Proces tehnologic:Vinetele se coc pe plita;la foc iute,se curata si se lasa sa se scurga.Ceapa si rosiile se toaca marunt.

Modul de preparare :Vinetele se toaca cu un satar de lemn,se amesteca cu o lingura de lemn ,turnand ulei putin cate putin,pana se albesc.Se adauga sare,ceapa ,rosii.

Servirea:Preparatul se serveste rece.