SUFLEU DE CAISE

250 g zahar,2 oua, 1 kg.caise, coaja rasa de lamaie, 2 linguri rom.

Caisele taiate jumatati, se rad prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul, coaja de lamaie,romul , galbenusurile si albusurile batute spuma cu 4 linguri de zahar.Forma inalta de sufleu se unge cu unt, se toarna compozitia si se coace la foc potrivit cca. ½ ora.Se serveste cald,pudrat cu zahar pudra.