Supa crema de rosii

Supa crema de rosii

Ingrediente

1, 5 kg rosi potrivite

150 g unt

50 g busuioc uscat

4 felii de Mozarella (branza dulce de bivolita)

1 fir de marar, pentru ornat

sare, piper

Preparare

Se spala rosiile si se oparasc, intr-un vas cu 2 l de apa, timp de 10 minute. Apoi se paseaza, pana se obtine un amestec cremos.

Separat, intr-o oala, se topeste untul. Se adauga crema de rosii, busuiocul msruntit, sarea si piperul, si se lasa sa fiarba inca 20 de minute.

Se serveste crema calda, cu o felie de Mozarella. Se poate orna cu un fir de marar.

Timp de lucru: 30 minute