Tort "blaga"

Tort "Blaga"

Blatul: 8 oua, 280 g zahar si 280 g nuci macinate. Frecam galbenusurile

cu zaharul. Adaugam nucile macinate si apoi albusurile batute spuma. Introducem compozitia intr-o forma de tort, unsa cu unt si tapetata cu pesmet. O dam la copt. Cand s-a racit blatul, il taiem in 2 foi rotunde, printr-o taiere paralela cu baza lui.

Crema: 200 g unt, 150 g zahar; 1-2 table de ciocolata rasa, putin zahar. 3 galbenusuri si vanilie. Frecam bine 200 g unt cu 150 g zahar. Punem la fiert, intr-o cratita, ciocolata rasa, putin zahar, vanilia si putina apa. Lasam apoi sa se raceasca. Adaugam 3 galbenusuri si fierbem din nou. Lasam iarasi sa se raceasca. Dupa aceea o amestecam cu untul frecat cu zahar.

Prepararea. Asezam pe un platou prima foaie de tort si o ungem cu crema Punem a doua foaie si o ungem tot cu crema. O impanam cu nuci taiate in bucati.