Tort de lamaie

TORT DE LAMAIE

Blatul: blat de tort cumparat din comert.

Crema: 200 g zahar, 200 g unt, zeama de lamaie si putina coaja rasa de lamaie, dar nu prea multa caci o amaraste. Punem la fiert zaharul cu

atata apa incat sa-l acopere. Lasam sa fiarba, ca sa obtinem un sirop mai gros, dar nu ca si cel de serbet. Il punem la racit. Separat, frecam spuma 200 g unt. Dupa ce s-a racit siropul, il incorporam treptat in unt, frecand mai departe. Adaugam apoi zeama si coaja rasa de lamaie. Zeama face crema mai acruta

Prepararea. Taiem blatul cilindric in 3 foi, prin 2 taieturi paralele cu baza lui. Insiropam foile, le ungem cu crema si le suprapunem.