Tort din foi

Tort din foi

Foile: 1 pahar de smantana, ½ pahar de zahar, vanilie (sau coaja rasa de lamaie) si faina cata cuprinde.Amestecam ingredientele. Lucram aluatul pe

planseta infainata. Il facem sul si-l impartim in 8-10 bucati. Intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie de aluat rotunda sau dreptunghiulara, dupa cum este forma tavei pentru copt. Dupa aceea le coacem, pe rand, pe dosul acelei tavi, unsa si tapetata cu faina

Crema: 1 pahar de zahar, 2 oua, 1,5 pahare cu lapte, 2 lingurite de cafea fiarta concentrata (pentru culoare si gust), 2 lingurite de faina si 150 g unt.

Punem intr-o cratita, pe foc : zaharul, ouale, laptele, cafeaua si faina. Le amestecam pana se leaga suficient. Lasam sa se raceasca. Dupa aceea amestecam compozitia cu untul frecat spumos.

Glazura: 1 pahar de zahar, ½ pahar cu apa, 2 linguri de cafea fiarta concentrata si 50 g unt. Fierbem apa cu zaharul si cafeaua pana se ingroasa ca serbetul. Lasam sa se raceasca. O amestecam cu untul frecat spumos.

Prepararea. Asezam pe platou prima foaie si o ungem cu crema. La fel procedam si cu celelalte foi, pana cand ajungem la ultima foaie. Pe aceasta o acoperim cu glazura