Tort cu caise (mere, pere)

Tort cu caise (mere, pere)

Ingrediente

1,5 kg mere (pere sau caise)

1 lingura unt (margarina)

6 oua

6 linguri zahar, 6 linguri faina

6 linguri apa

100 g frisca

Preparare

Intr-o tava rotunda, unsa cu unt se pun fructele curatate de coaja si samburi, intregi sau taiate in doua. Daca fructele sunt mai tari si nu sunt prea zemoase se pun in scobitura samburilor un pic de unt.

Cele 6 galbenusuri se amesteca cu zaharul pana ce zaharul se topeste, apoi se adauga cele 6 linguri de faina si apa. Se amesteca pana se omogenizeza. Albusurile se bat spuma separat, cu mixerul pana ce spuma sta lipita de vasul in care s-au batut. La sfarsit se adauga albusurile batute spuma peste compozitia facuta anterior, putin cate putin si se amesteca cu o lingura foarte usor

Cand totul e gata, adaugati aluatul obtinut peste fructele ce le-ati pus in tava. Dati tava la cuptor, foc mediu si lasati tortul la copt pentru circa 45 de minute. Ca sa fiti siguri ca aluatul e bine copt, introduceti in aluat o scobitoare din lemn. Daca scobitoarea ramane curata, fara aluat pe ea, atunci tortul e gata.

Scoateti tava din cuptor, puneti un platou peste tava si rasturnati tortul pe platou. Lasati-l sa se raceasca foarte, foarte bine dupa care il puteti orna cu frisca sau orice altceva doriti sau aveti prin casa.