Uscatele

USCATELE

3 oua, 3 galbenusuri, 1 ceasca de smantana, 100 g unt proaspat, zahar, rachiu sau rom, putina sare si faina cata cuprinde ca sa nu fie un aluat vartos

Facem aluatul si-l intindem pe planseta infainata. Taiem foaia de aluat, cu pintenul, in romburi sau in dreptunghiuri. Crapam putin mijlocul fiecarui romb de-a lungul axei mari  AC si introducem unul din varfurile (de ex.:A) de pe axa mare prin crapatura. Apoi scoatem varful (A) prin crapatura, de partea cealalta a rombului si tragem de varful (A) inspre fosta lui pozitie, alungind cat mai mult figura impletita in sens opus varfului C al fostului romb. Coacem aceste uscatele impletite in unsoare incinsa. Apoi le pudram cu zahar praf amestecat cu zahar vanilinat.

A

B D

C