Vinete cu maioneza

VINETE CU MAIONEZA

Curatim de coaja 2-3 vinete si le taiem cubulete. Presaram pe ele putina sare si le lasam asa cam o ora. Intre timp preparam maioneza si mujdeiul cu apa. Stoarcem vinetele si le rumenim in ulei incins. Dupa ce s-au racit le amestecam cu mujdeiul si maioneza. Deasupra ornam cu maioneza si le dam la frigider. Taiem varza acra subtire si o scurgem. Taiem felii merele curatite si le stropim cu suc de lamaie. Intr-o forma mai adanca asezam straturi alternative de varza si mere. Turnam vinul, presaram mirodeniile, acoperim forma cu capac si o dam la cuptor ½ de ora.