Creeaza.com - informatii profesionale despre


Evidentiem nevoile sociale din educatie - Referate profesionale unice
Acasa » familie » medicina
MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL III DE DISLIPIDEMIE

MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL III DE DISLIPIDEMIE




MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL III DE DISLIPIDEMIE

Caracteristici: hipocaloric (in obezitate asociata), hipolipidic, hipocolesterolermiant, hipoglucidic, normoprotidic. Proteine = 23%; Glucide = 51% ; Lipide = 26% (tabelul 19)

Tabelul 19

Meniuri recomandate in tipul III de dislipidemie



Meniu

Aliment

CN

Proteine

HC

Lipide

Col.

(mg)

Pa

Pv

La

Lv

Ora 7.00

Iaurt cu paine

Iaurt

Paine

100 g

60 g

4,0

6,0

4,0

1,2

Ora 10.00

Piure de mere coapte

Mere

Zaharina

100 g

10 g

Ora 13.00

Supa crema de dovlecei

Dovlecei

Ceapa

Albitura

Telina

Unt

Lapte

50 g

30 g

50 g

30 g

2,5 g

50 ml

2,0

0,3

0,5

0,3

2,5

3,0

5,0

3,0

2,0

5,50

7,00

Gratar din carne de vita cu sote din mazare verde

Carne de vita

Mazare

Unt

100 g

150 g

5 g

Paine

Paine

80 g

8,0

1,6

Salata de varza

Varza

Marar

Chimen

Ulei de masline

300 g

5 g



3 g

17 ml

6,0

Ora 16.00

Lapte cu paine prajita

Lapte

Paine

100 ml

40 g

4,0

4,0

4,0

0,8

Tabelul 19 (continuare)

Ora 20.00

Omleta de albus cu piure de spanac

Albus

Spanac

Lapte

Verdeata

Unt

27 g

200 g

50 ml

5 g

5 g

3,0

2,0

4,0

6,0

2,0

7,00

Paine

Paine

40 g

4,0

1,6

Bezele

Albus

Zaharina

54 g

10 g

6,0

Total

Calorii

P

HC

L

Col

86 g (23,44%)

g (51,32%)

41,2 g (25,24%)

134 mg

Gastrotehnie

Piure de mere coapte: Se coc merele la foc potrivit. Dupa ce s-au racit se dau pe razatoare. Piureul rezultat se amesteca cu zaharina.

Supa crema de dovlecei: Se curata legumele, se taie cubulete si se pun in apa clocotinda. Dupa ce legumele s-au fiert se paseaza si se face un piure cu lapte si putin unt. Se rastoarna apoi in apa in care au fiert si se mai fierb 1-2 clocote.

Gratar din carne de vita: Se pregateste carnea indepartand pielitele si apoi se bate bine. Pe un gratar incins la foc mic se frige pe ambele parti pana cand aceasta este rumenita. La sfarsit se adauga sare si putin unt.

Sote din mazare verde: Se pune mazarea la fiert in apa clocotita. Dupa ce a fiert, se arunca apa, se presara verdeata si unt.

Salata de varza: Se taie varza marunt. Se amesteca bine cu ulei, suc de lamaie, chimen si sare dupa gust.

Omleta de albus: Se bate albusul spuma apoi se amesteca cu verdeata si lapte. Se pune compozitia intr-un vas uns cu unt. Se lasa compozitia sa se coaguleze incet deasupra unui vas cu apa fierbinte dupa care se introduce la cuptor.

Piure de spanac: Se spala spanacul si se toaca marunt dupa care se pune la fiert in apa clocotita. Dupa fierbere se paseaza, se adauga lapte si unt.

Bezele: Se bate albusul cu mixerul pana cand se obtine o pasta. Se adauga zaharina. Se tapeteaza o tava cu hartie unsa cu unt. Cu ajutorul unui cornet se toarna compozitia in tava sub forma de gramajoare dupa care se coc in cuptor la foc mic.







Politica de confidentialitate







creeaza logo.com Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate.
Toate documentele au caracter informativ cu scop educational.