Gros sauvignon - vin

GROS SAUVIGNON - vin

Sinonime: Sauvignon mare, Sauvignon vert, Tocai friulanoOrigine: Necunoscuta, presupunandu-se ca este comuna cu a soiului Petit Sauvignoa Soiul se cultiva de multe secole in Franta, fiind soiul de baza in provincia Sauternes. Este un soi cu o larga raspandire in intreaga lume: Franta, Germania, Italia, Ungaria, America de Sud. La noi in tara a fost introdus dupa atacul de filoxera. Caractere ampelografice: -rozeta este scamoasa, verde-galbuie cu nuanta rosiatica pe margini, -frunza adulta - rotunda, de marime mijlocie, intreaga sau trilobata, are limbul verde-inchis, gros si gofrat, cu marginile orientate in sus formand o palnie la punctul petiolar, glabru pe partea superioara si cu perisori scurti pe cea inferioara. Dintii sunt marunti cu laturi convexe si cu varf ascutit, usor galbui. Sinusurile laterale sunt slab schitate, mici, elipsoidal inchise sau deschise si ascutite la baza. Sinusul petiolar este ovoidal inchis. Petiolul este lung, glabru, verde cu striatii rosiatice. -inflorescenta - mijlocie, cilindro-conica, adesea biaripata, cu florile hermafrodite normale, pe tipul 5, cu polen fertil, -strugurele - este de marime mijlocie, cilindro-conic, bi- sau uniaripat, compact; -bobul -discoidal, mijlociu, cu pielita groasa, de culoare verde, acoperita cu pruina si punct pistilar persistent. Miezul e zemos, nearomat, dulce-acrisor, -coarda - cafeniu-roscata, vinetie la noduri, cu suprafata puternic striata si canelata. Insusiri agrobiologice: asemanatoare cu cele ale soiului a Petit Sauvignon, -soi viguros, fertilitatea soiului este buna; -cei doi coeficienti de fertilitate au valori de 1,3 cel relativ si 1,6 cel absolut; toleranta redusa la ger (-18 -20°C), dar rezistent la seceta sensibil la mana, oidium, mucegai si la atacul moliilor strugurilor Particularitati de cultura: incarcatura de ochi variaza cu podgoria: 14 ochi/m² la Murfatlar, 16 ochi/m² in podgoriile din Transilvania, 18 ochi/m² la Dragasani si Stefanesti, repartizata pe cepi sau cordite, la conducerea semiinalta, sau pe coarde de rod de 12-14 muguri la sistemul clasic. Caracteristici tehnologice: se matureaza la circa o saptamana dupa soiul Petit Sauvignon. -greutatea medie a strugurelui este in jur de 70 grame, -acumuleaza mai putin zahar decat Petit Sauvignon, injur de 173 g/l zaharuri cu un potential maxim la supramaturare de 220g/l, aciditate de 6,3 H2S04. - productia este de 1 l-13t/ha. -produce vinuri seci sau demiseci, fine si discret aromate. Clone: in anul 1955, din populatie a fost extras la Blaj clonul Gros Sauvignon 9 care in prezent inlocuieste populatia -13,0 t/ha.

Zonare: se cultiva in aceleasi zone cu Petit Sauvignon, dar pe suprafete mai mici in 41 de centre viticole: foarte apreciat in podgoriile Tarnave, Dragasani, Stefanesti, Tg. Jiu, Aiud, Alba-Iulia.