Podgoria Silvaniei

Podgoria Silvaniei

Regiunea Crisana si Maramuresul

Istoric

Cultura vitei de vie pe aceste meleaguri este straveche. Insusi cuvantul "zilai", coerspunzator Zalau-ului de astazi, in limba traca insemna vin sau iar zona era Valea Vinului. Printre primele documente care atesta existenta culturii vitei de vie pe aceste meleaguri, se numara si documentul din 18 septembrie 1354, prin care consiliul bisericesc din Cluj-Manastur confirma ?o vie din hotarul dealului sau satului numit Zalau. Cartile funciare, inventare si alte documente contin numeroase date cu privire la cultura vitei de vie.
Printr-un document din anul 1696 se statuteaza oprirea introducerii de vin strain pe teritoriul Zalaului, admitandu-se doar cel adus, eventual, an absenta productiei proprii.
La anceputul secolului XIX (1830-1831) se consemna ca an aceasta zona ?viile sunt asezate bine. Sunt plantate pe niste dealuri abrupte, antrerupte cu vai adanci, acoperite cu boschete si cu arbori mari.? Suprafata totala plantata cu vita de vie era de 249.299 stanjeni.
Aparitia filoxerei a determinat disparitia plantatiilor pe radacini proprii si anlocuirea lor cu vite altoite. Dupa refacerea plantatiilor cu vita de vie, la anceputul secolului XX, suprafata viticola a acestei zone era de circa 270 iugare (1927). Podgoria este directionata pentru producerea vinurilor spumante, construindu-se aici an anul 1973 o fabrica de vinuri spumante.

Localizare geografica

Podgoria Silvania este situata an marea regiune a Dealurilor Silvaniei, din nord-vestul tarii, an judetul Salaj si Satu Mare. Prin pozitia sa geografica, antre paralele de 47?05? si 47?35?, asemanatoare cu cea a Cotnarului, Silvania se numara printre cele mai nordice podgorii ale Romaniei.

Cadrul natural

• Soluri
  Tipurile de sol sunt: pseudorendzinele, brunele eu-mezobazice, brunele luvice si regosolurile.
• Relief
  Componentul principal morfologic an peisaj al constituie Dealurile Silvaniei, secondate de depresiuni si, subordonat, de culoarele vailor cu unele strangulari litologice (defilee). Aceasta unitate se continua spre N si Nv cu colinele piemontane mai joase (200-300 m) ale Codrului si Tasnadului si cu campia acumulativa subcolinara.
• Climat
  Climatul este tipic moderat continental, cu veri moderat calde si ierni moderat reci, ambele relativ umede.

Centre viticole

• Simleul Silvaniei
• Zalau
• Samsud
• Ratesti

  Particularitati ale vinurilor

• Feteasca Alba (soi recomandat) este unul din vinurile albe caracteristice ale podgoriei Silvaniei, a carui tipicitate este data de aciditatea ridicata. Valoarea acestei caracteristici fizico-chimice, usor de depistat organoleptic, se datoreste an principal acidului tartric, corelat direct proportional cu calitatea vinurilor. El transmite vinurilor o prospetime si o fructuozitate reconfortanta. Aceasta bautura are o tarie alcoolica medie si un extract ca valoare medie, ceea ce face ca vinul sa prezinte o anumita lejeritate, care atrage multi consumatori. Aroma viilor an plina floare, tipica soiului, este mult mai intensa la Feteasca alba de Silvania. Vinul ramane la fel de atractiv ca vin tanar sau ca vin maturat si anvechit.
• Traminer Roz (soi recomandat) este un vin de culoare galben-verzuie care evolueaza an timp pana la galben-auriu. Are un grad alcoolic ridicat, este bogat an extract, consistent dar catifelat, datorita an special bogatiei an glicerol. Aciditatea moderata ai confera vinului vioiciune si fermitate. Traminerul roz este tipic pentru podgoria Silvania prin aroma sa fina, asociata petalelor de trandafir, si prin savoarea sa specifica. Traminer roz se poate prezenta consumatorilor antr-o gama gustativa larga, ancepand cu vinul sec si ancheind cu vinul dulce.
• Pinot Gris (soi autorizat) este un vin de culoare galbena, cu reflexe verzui, care se impune prin bogatia sa an componente cu valoare oenologica. Caracterizat printr-o aroma asemanatoare florilor de camp sau chiar a celor de cires si de cais, vinul este apreciat si cautat prin gustul sau intens, dar rasat. El poate fi vinificat simplu sau an amestecuri tehnologice cu alte soiuri.
• Feteasca Regala (soi autorizat) si-a gasit vocatia aici an podgoria Silvania. Vinul prezinta o culoarea galben-verzuie, care trece an functie de vechime, printr-o culoare galben-pai si apoi galben-aurie. Vinul impresioneaza prin fermitatea gustului si prin senzatia sa racoritoare, pe care o transmite consumatorului. Usor aspru si uneori acid la tinerete, Feteasca regala se armonizeaza dupa maturare si anvechire, devenind astfel un etalon pentru vinurile de calitate.
• Muscat Ottonel (soi recomandat si autorizat), an podgoriile transilvanene, este la el acasa. Vin de culoare galben-pai, atrage consumatorii prin aroma tipica a soiului, bine exprimata chiar si atunci cand este sec. Echilibrat si extractiv, vinul de Muscat Ottonel se impune an fata degustatorului prin plinatatea si corpolenta sa. In cupaje tehnologice cu alte vinuri (Feteasca regala, Riesling italian), acest vin sporeste valoarea acestora.